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9 septembre 1987
« A la lettre B dans le Petit LAROUSSE, se trouve donc désormais à côté de Bacchus, dieu du vin, BOCUSE, dieu de la cuisine. Si dans la mythologie Romaine la date de naissance de Bacchus est incertaine, le Petit LAROUSSE nous apprend que Paul BOCUSE est né à Collonges au Mont d’Or en 1926 et qu’il est un des rénovateurs de la cuisine française, mondialement connu. Interview de BOCUSE affirmant que son succès sera reconnu quand son nom apparaîtra dans les noms propres et les noms communs ; « Bacchus était le dieu du vin, et moi je suis simplement le petit seigneur de ma soupe ». Images d’archive INA
Institut National de l’Audiovisuel
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